- キンカン
キンカン（金柑）はキンキツ（金橘）ともいう。英名のKumquarもしくはCumquarは中国名「金橘」の広東語読みに由来するらしいです。甘味と酸味と苦味が混ざった味で食用としても人気があります。
キンカンの木
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- 2019.07.11
「今月の花」を「今月の香り」へリニューアルしました
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- 2017.11.20
「日本香料工業会案内」に『略語用語集』を設けました。
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- 2017.07.27
IFRA会長
７月24日にＩＦＲＡ会長 Ms.Martina Bianciniさんが日本香料工業会を表敬訪問され意見交換がなされました。
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- 2017.07.27
Ballschmiede・IOFI専務理事
去る５月24日、IOFI専務理事Mr.Sven Ballschmiede氏が来日し、ifia Japan 2017 にて「食の安全フォーラム」『第２部日本から安全な食品を世界に発信するには』の一コマ＜世界の香料規格と国際整合性の動き＞と題して講演なされました。写真は、食品化学新聞社の好意によるものです。
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- 2017.07.07
「お酒のニオイからアルコール濃度の推定に成功」、国立研究開発法人物質・材料研究機構が発表しました。同サイト6月20日付プレスリリースをご覧ください。
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- 2016年版 香料の表示指針
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Ａ４版 308頁
2016年08月初版
頒価8000円（送料別）
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- 天然香料基原物質集(増補版)
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Ｂ５版 704頁
2016年6月初版
頒価30,000円（送料別）
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- 食品香料化合物データベース
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2015年版 CD-ROM
頒価50,000円(送料別)
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- 労働災害防止のための各社事故事例集・安全対策事例集
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Ａ４版 140頁
2013年12月発行
頒価5000円（送料別）
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- 香料の初歩知識
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Ａ４版 68頁
2009年5月発行
頒価1000円（送料別）
