2011年に初版発行後、2016年に増補版（第2版）を発行した「天然香料基原物質集」ですが、この度、約8年ぶりに第3版として発行することになりました。第3版は旧版同様、データベースと冊子で構成されています。第3版の特徴は、Council of Europe、Code of Federal Regulationの情報をIOFIのGlobal Reference Listを参考に更新し、FEMA番号をGRAS30まで更新しました。また、未入手だった22種の天然香料基原物質の写真を追加収載しました。本書籍は一般の方々にも頒価30,000円（送料別）にて販売いたします。希望の方は添付の申込書に記入いただき、工業会事務局までFAXにてお申込みください。

B5版　704頁
2024年1月発行
頒価30,000円（送料別）