概要｜日本香料工業会 - Japan Flavor and Fragrance Materials Association -

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概要OVERVIEW

OVERVIEW会の概要

私達は毎日の生活の中で知らず知らずのうちに、何らかの香料を使用しているといっても過言ではありません。
香料には飲料、菓子、アイスクリーム、即席めんなどの加工食品に使用されるフレーバー（食品香料）や香水、オーデコロン、化粧品、石鹸、シャンプー、洗剤、芳香剤などに使用されるフレグランス（香粧品香料）があります。
この他に医薬品や歯磨き、飼料、都市ガスなどにも香料は使われています。
これらフレーバー、フレグランスの原料である精油、エキストラクト、アロマケミカルも香料であり、調合香料とあわせて天然香料、合成香料と分類されています。
日本香料工業会はこれらの香料を製造、販売、輸出入などを行っている企業が会員となり、組織された任意団体です。

名称 日本香料工業会
Japan Flavor&Fragrance Materials Association（略称：JFFMA）
設立 昭和45年（1970）1月
事務局

  • 東京事務所（事務局）

    〒103-0023東京都中央区日本橋本町4-7-1 三恵日本橋ビル6F
    TEL：03-3516-1600 /
    FAX：03-3516-1602

  • 大阪事務所

    〒541-0046大阪市中央区平野町2-5-5 小川香料（株）内
    TEL：06-6231-4179
会員 香料を営業目的とする企業者で、本会の目的、事業に賛同する会員をもって組織されている。
会員数124社（2022年3月1日現在）
目的 香料産業の発展に必要な事業を行い、会員の事業に共通の利益を増進して、香料産業の繁栄に寄与する。
香料の有用性・安全性等に関する情報の入手及び普及に努める。
事業
  • 業界の公正な意見を取りまとめ、関係諸機関との折衝 / 会員への情報等の伝達
  • 関係資料、情報の収集及び作成
  • 海外関係機関との連携及び協力
  • 各種委員会の活動
  • その他、本会の目的達成のために必要な事項

SYSTEM組織

日本香料工業会の組織

日本香料工業会の組織

  • 理事会

    会長、副会長、理事、監事、専務理事 / 事業案件を審議決定する機関

  • 常任理事会

    会長、副会長、常任理事、専務理事 / 会長を補佐し、会の運営を推進する機関

  • 部会・委員会

    各会務の運営 委員長、副委員長

  • 安全性部会

    安全性部会は、新規指定候補の香料に対する食品安全委員会による食品健康影響評価及び薬事・食品衛生審議会の審議に必要な既存文献等の安全性情報の収集等に関し厚生労働省に協力するため、平成16年8月に日本香料工業会内に設置されました。
    安全性部会はまた、新規指定候補の香料に係る安全性情報だけではなく、香料全般の国内外の安全性情報や安全確保に関わる規制情報等の収集を行い、迅速、的確な対応に必要な情報の収集・分析・発信に努めています。

  • 食品香料委員会

    我が国の食品衛生法を中心とするコンプライアンスの徹底ばかりでなく、香料のグローバルハーモナイゼーションを目指す国際組織の活動に参画しています。
    厚生科学研究などを通して、香料に対する適切な知識の啓蒙と食品全体に対する安全意識の増進に貢献することに努めています。

  • 香粧品香料委員会

    香粧品香料に関わる国内外の諸問題を取り扱います。
    国際香料団体であるIFRAの各定例委員会（科学、健康環境職場安全性、国際的政府業界問題）に3名の特命委員を派遣し、その結果の報告を受け審議を行います。

  • 特許商標委員会

    香料および香料関連分野における特許・商標に関わる諸問題に関する情報を収集し、審議を行う。業界にとって公知・公用の技術及び商標が公開された場合、異議申し立てあるいは情報提供を行ないます。また、香料分野における一般的な技術を公知化するため、周知慣用技術集の作成、周知・慣用技術の特許出願を行っております。

  • 環境安全委員会

    企業運営あるいは生産活動に関するすべての環境・安全に関する法規制（消防法、労働安全衛生法、環境基本法など）、情報を調査収集し、審議を行います。

  • ＰＲ委員会

    香料産業に関わる情報の普及を図るため、パンフレット、ホームページ等の作成および展示会・イベント等への対応を行います。
    また、香料の安全性・有用性についても広報宣伝活動を行います。

  • 特命委員

    IOFI、IFRA　両国際組織の一員として活動に参加すべく日本香料工業会を代表して参加すべく選任されたもの。

    • IFRA理事　1名
    • IOFI理事　2名

MEMBER会員

日本香料工業会会員

ACCESSアクセス

日本香料工業会

〒103-0023東京都中央区日本橋本町4-7-1 三恵日本橋ビル6F
TEL：03-3516-1600
FAX：03-3516-1602
  • 総武快速線「新日本橋駅」6番出口より徒歩1分
  • JR東日本「神田駅」より徒歩6分
  • 東京メトロ銀座線「三越前駅」より徒歩6分
    地下通路で連絡している総武快速線「新日本橋駅」6番出口を利用すると便利です

STATISTICS香料統計

過去5年間香料統計資料

種別 数量/金額 2017年 2018年 2019年 2020年 2021年
国内生産 天然香料 数量 549 623 638 584 600
金額 2,978 3,193 3,209 3,279 2,628
合成香料 数量 10,523 9,351 10,728 10,204 9,453
金額 21,997 22,131 27,158 31,608 30,516
食品香料 数量 46,321 47,961 48,201 46,296 46,174
金額 122,331 130,466 127,778 128,595 130,779
香粧品香料 数量 7,025 7,377 7,401 7,499 8,095
金額 20,191 21,177 20,300 22,188 23,813
合計 数量 64,418 65,312 66,968 64,583 64,322
金額 167,497 176,967 178,445 185,670 187,736
輸入 天然香料 数量 7,253 9,457 13,903 13,329 4,773
金額 24,499 27,567 25,884 20,689 17,058
合成香料 数量 146,334 162,294 141,871 132,200 160,828
金額 28,011 37,884 33,921 25,742 39,256
食品香料 数量 3,673 3,739 3,928 3,586 3,782
金額 23,530 23,221 24,495 22,914 23,182
香粧品香料 数量 9,903 10,235 10,435 10,012 11,594
金額 161 151 129 119 111
輸出 天然香料 数量 161 151 129 119 111
金額 924 1,032 911 987 873
合成香料 数量 29,442 31,632 31,878 32,214 31,419
金額 17,548 19,876 33,921 18,749 19,153
食品香料 数量 4,308 4,292 4,190 4,301 4,411
金額 13,435 14,347 14,083 13,349 14,879
香粧品香料 数量 3,397 3,789 3,686 3,671 3,773
金額 7,953 8,629 10,124 11,617 13,326

※国内生産は会員からの香料統計資料の製造の合計。
※輸出入は財務省の貿易統計に収載されているもの。

INTRODUCTION資料・出版物のご紹介

  • 香料の表示指針 2023年版

    日本香料工業会では、これまで「香料の表示指針」を定期的に改訂し、香料に携わる関係者の皆様に提供してまいりました。前回2016年版発刊から7年が経過し、その間「食品添加物の不使用表示に関するガイドライン」の公表（2022年）や、労働安全衛生法の改正などにより香料の表示に関するあり方も変わってきております。この度、2023年版として新たな表示指針に準拠した改訂版の発刊に至りました。本書籍は会員以外の方々にも頒価8,000円（送料別）にて販売いたします。希望の方は添付の申込書に記入いただき、工業会事務局までFAXにてお申込みください。

  • 天然香料基原物質集（第3版）

    2011年に初版発行後、2016年に増補版（第2版）を発行した「天然香料基原物質集」ですが、この度、約8年ぶりに第3版として発行することになりました。第3版は旧版同様、データベースと冊子で構成されています。第3版の特徴は、Council of Europe、Code of Federal Regulationの情報をIOFIのGlobal Reference Listを参考に更新し、FEMA番号をGRAS30まで更新しました。また、未入手だった22種の天然香料基原物質の写真を追加収載しました。本書籍は一般の方々にも頒価30,000円（送料別）にて販売いたします。希望の方は添付の申込書に記入いただき、工業会事務局までFAXにてお申込みください。

  • 労働災害防止のための各社事故事例集・安全対策事例集

    近年化学産業界において爆発火災事故が続いております。2013年には香料会社における火災事故があり、災害防止の重要性が大きくクローズアップされています。日本香料工業会では2004年に最初の各社事故事例集を発行後、2013年に環境安全委員会が中心となり、新たに各社協力の下アンケート調査により事例を収集し、現行版を出版致しました。会員以外の方にも参考になるものと思いますのでぜひご一読ください。頒価5,000円(送料別)にてお分けいたします。希望の方は添付の申込書に記入いただき、工業会事務局までFAXにてお申込みください。

  • 『香料の初歩知識』改訂版

    日本香料工業会では、香料に興味のある方々に、香料に関する正しい知識を得て、将来の専門知識習得の意欲が高まるような、きちんとした初歩知識をまとめた「香料の初歩知識」を発刊して、皆様にご活用いただいております。この度、増刷に伴い表現、情報等を改めた改訂版を発刊いたしました。会員以外の皆様にも頒価1,000円（送料別）にて販売いたします。希望の方は添付の申込書に記入いただき、工業会事務局までFAXにてお申込みください。