日本香料工業会

日本香料工業会は香料を製造、販売、輸入などをおこなう企業が会員となり組織された任意団体です。

今月の香り

夏の香りと大花火

夜空にぱあっと広がる大輪の花、次の瞬間にはどん!という破裂音。風に乗って火薬の匂いが漂い、周囲には人いきれの匂い、たこ焼きの香り、わたあめの香り・・花火大会はまさに日本の夏の香りのオンパレードです。

最近の花火は色がとてもきれいになりました。これはイチゴ、ブドウ、メロン、オレンジ?眺める私たちの頭の中にも香りが広がりそうです。

大花火

今月の香りアーカイブ

新着情報

過去の新着情報

  • 2019.07.11

    「今月の花」を「今月の香り」へリニューアルしました

  • 2017.11.20

    「日本香料工業会案内」に『略語用語集』を設けました。

  • 2017.07.27

    IFRA会長

    7月24日にIFRA会長 Ms.Martina Bianciniさんが日本香料工業会を表敬訪問され意見交換がなされました。

  • 2017.07.27

    Ballschmiede・IOFI専務理事

    去る5月24日、IOFI専務理事Mr.Sven Ballschmiede氏が来日し、ifia Japan 2017 にて「食の安全フォーラム」『第2部日本から安全な食品を世界に発信するには』の一コマ<世界の香料規格と国際整合性の動き>と題して講演なされました。写真は、食品化学新聞社の好意によるものです。

  • 2017.07.07

    「お酒のニオイからアルコール濃度の推定に成功」、国立研究開発法人物質・材料研究機構が発表しました。同サイト6月20日付プレスリリースをご覧ください。

出版物のご案内

  • 2016年版 香料の表示指針
    A4版 308頁
    2016年08月初版
    頒価8000円(送料別)
  • 天然香料基原物質集(増補版)
    B5版 704頁
    2016年6月初版
    頒価30,000円(送料別)
  • 食品香料化合物データベース
    2015年版 CD-ROM
    頒価50,000円(送料別)
  • 労働災害防止のための各社事故事例集・安全対策事例集
    A4版 140頁
    2013年12月発行
    頒価5000円(送料別)
  • 香料の初歩知識
    A4版 68頁
    2009年5月発行
    頒価1000円(送料別)